본문 바로가기

텍스트/과학-과학사33

올레 보름과 기묘한 수집품 덴마크의 부유했던 의사 올레 보름(Ole Worm, 1588-1654). 그는 다방면에 관심이 많았기에, 두둑했던 주머니를 이용해 세계 곳곳의 진귀한 물건들을 수집했다. 그가 수집품을 보관했던 방은 호기심의 방(Cabinet of Curiosities)이라 불리었다. 그가 죽은 후, 보름의 수집품을 기록하여1655년에 를 출판하였는데 아마도 보름은 처음 들어봐도 이 책의 표지 삽화는 한번쯤 본 이들이 많을 것이다. 그림은 보름의 ‘호기심의 방’을 옮겨그린 것으로 지금봐도 진귀한 수많은 수집품들을 엿볼 수 있다. 그 중에서 그림의 한가운데 위치한 십자가 모양의 물체를 보자. 요 괴상한 물건은 뭘까? 그림으로는 뭔지 모르겠지만, 이건 오크나무(oak)의 뿌리에 감싸진 말의 아래턱뼈라고 한다. 이를 연구해 2.. 2021. 11. 21.
비싼 조리용품은 그만한 가치가 있을까? 냄비나 팬의 가격은 천차만별이다. 저렴한 30달러 제품부터 값비싼 것은 2,000달러가 넘는다. 이런 가격 차이는 어디서 오는걸까? 디자인? 기능성? 혹은 브랜드? 저녁 식사를 만들기 위해 조리용품에 돈을 쓸 필요가 있을까? 가격의 차이가 현저한 품질의 차이를 나타내지 않는 제품들이 있다. 신발, 화장품, 옷 등이 그렇다. 조리용품은 여기에 해당하지 않는다. 냄비와 팬은 매우 다양한 제품들이 나와 있는데 여기에는 각각의 용도와 장점, 약점이 있다. 이건 값이 싸든, 비싸든 모두 해당된다. 조리용품의 특성은 기본적으로 3가지가 있는데 그 중 두 가지는 과학과 관련한 것이다. 반응성 냄비나 팬이 요리하는 음식과 화학적으로 반응해 바람직하지 않은 색깔이나 맛의 변화를 일으킬 수 있는가와 관련이 있다. 반응성이.. 2021. 6. 19.
스포츠 음료는 물보다 더 좋을까? 수십 년 동안 광고를 통해 스포츠 음료는 우리 몸에 물보다 수분을 더 잘 공급해주고, 물이 할 수 없는 다른 무언가를 하고 있다는 생각을 각인시켰다. 정말 그럴까? 수분 공급 수분을 더 잘 공급한다는 신화는 게토레이가 후원한 연구에서 기원한다. 이 연구는 스포츠 음료를 마신 사람이 물을 마신 사람보다 더 잘 수분을 섭취했다는 것을 밝혀냈지만, 사실 단지 더 많은 스포츠 음료를 마셨기 때문이었다. 같은 양의 물을 마셨다면 수분 섭취량 또한 동일했을 것이다. 다만, 스포츠 음료는 맛있기 때문에 운동 후 더 많이 마시게 되므로 몸에 수분 공급량을 충분히 보충해준다. 물론 스포츠 음료 350ml에는 21그램의 설탕이 들어 있는데 이는 탄산음료 반 캔에 해당하는 양이며, 그것은 성인의 설탕 하루 섭취량의 절반 이.. 2021. 5. 29.
코로나 19를 방지하기 위한 최선의 실내공기 소독 방법은? 코로나 19 바이러스가 타액 뿐만 아니라 에어로졸을 통해 공기 중으로도 전파될 수 있는 것으로 여겨지는 만큼 실내 공기에 대한 소독도 관심사로 떠오르고 있습니다. 근데 실내 공기를 어떻게 소독한다는 걸까요? 정말 효과는 있는걸까 궁금하던 차에 이에 대해 소개한 기사가 있어 관심있는 살균 부분만 발췌 정리했습니다. ** 실내 공기를 소독하는 가장 직접적이고 손쉬운 방법은 공기 중에 화학 소독제를 살포하는 것인데 사람이 실내에 없을 때만 실행할 수 있기 때문에 사실상 의미가 없다. 실내에 사람이 있는 상황에서 살균을 실행할 수 있는 방법으로는 자외선(UV-C) 조명이 있다. 이전 실험에서 자외선 조명이 사스 바이러스의 단백질 외피를 파괴한 것으로 나타났다. 그러나 코로나19 바이러스를 비활성하는 데 얼마나 .. 2021. 5. 25.

티스토리툴바